Name: Poires au miel et chèvre chaud
Prep time: 20 min
Cook time: 17 min
Total time: 37 min
Ingredients: 6 poires; 1 litre de jus de poire ou de nectar de poire allongé; 2 cuillerées à soupe de miel liquide; 8 petits chèvres frais; un peu de romarin; 1 branche de thym; 6 olives noires dénoyautées; 1 filet d'huile d'olive; Fleur de sel et poivre rose au moulin

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

recette Poires au miel et chèvre chaud romarin olives noires huile d'olive poivre rose

Portions1 Serving

Préparation20 minsCuisson17 minsTemps total37 mins

6 poires

1 litre de jus de poire ou de nectar de poire allongé

2 cuillerées à soupe de miel liquide

8 petits chèvres frais

un peu de romarin

1 branche de thym

6 olives noires dénoyautées

1 filet d'huile d'olive

Fleur de sel et poivre rose au moulin

Ouvrez en deux les poires avec leur peau.

Enlevez le trognon de chaque demi-poire.

Dans un faitout, versez le jus de poire et le miel puis portez à ébullition. Déposez-y les demi-poires et pochez-les environ 15 minutes.

Dans une assiette, hachez finement les olives, effeuillez le thym, le romarin, salez et poivrez.

Ajoutez les chèvres frais puis mélangez le tout avec une fourchette après avoir versé l'huile.

Garnissez généreusement le cœur des poires avec le fromage, et passez au grill 2 min.

Ingrédients