recette Pommes aux épices et mascarpone clous de girofle crème liquide grenadine pommes fruits
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 4 pommes
12 clous de girofle
200 g de sucre
125 g de mascarpone
10 cl de crème liquide
3 cuillères à s de sucre
4 cuillères à s de grenadine
1
Peler les pommes et piquer de clous de girofle. Dans une casserole, porter à ébullition ¾ L d’eau et le sucre. Faire mijoter les fruits dans ce sirop pendant 40 minutes. Retirer la casserole du feu, laisser refroidir les pommes et mettre au frais.
2
Travailler la mascarpone avec la crème liquide et le sucre.
3
Répartir les pommes et leur sirop sur 4 assiettes , garnir de crème de mascarpone et arroser de grenadine
Vous pouvez remplacer les pommes par des coings ( mais laisser mijoter 1h30 au lieu de 40 minutes )
Ingrédients
4 pommes
12 clous de girofle
200 g de sucre
125 g de mascarpone
10 cl de crème liquide
3 cuillères à s de sucre
4 cuillères à s de grenadine
