recette Porc au caramel de la Réunion miel rhum sauce soja cotes ou travers de porc recette réunionaise
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 1.5 kg de porc (côtes ou travers)
100 gr de miel
5 cuiller à soupe de sauce de soja
sel
poivre
rhum
1
Pour 5 personnes
2
3
4
Découper le porc en morceaux. Disposer les morceaux de porc dans un grand plat allant au four, couvrir de marinade réalisée avec sel, poivre, sauce de soja, miel et rhum. Faire mariner une couple d'heure au frais.
5
Enfourner à four chaud (190 °C) et laisser cuire environ 60 minutes en les retournant souvent jusqu'à caramélisation.
Plat de la Réunion d'inspiration nettement asiatique
Ingrédients
1.5 kg de porc (côtes ou travers)
100 gr de miel
5 cuiller à soupe de sauce de soja
sel
poivre
rhum
