recette du Marnissimo recette cocktail digestif grand Marnier écorces d'orange confites café creme fraiche Marnissimo
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1 blanc de poireaux
2 branches de céleri
1/3 céleri rave
2 carottes
1 oignon
1 avocat bien mûr
persil ou coriandre haché
thym
laurier
1 c. à soupe de curry
25 cl de lait de noix de coco
2 l de bouillon de volaille
sel
poivre
Rincez les légumes. Gardez l'avocat à part.
Coupez tous les autres légumes en petits cubes.
Mettez dans la cocotte minute.
Ajoutez le bouillon, le thym, le laurier, le poivre et le curry.
Fermez la cocotte minute, faites siffler la soupape et coupez le feu.
Quand la pression est partie, ouvrez la cocotte, enlevez la feuille de laurier et ajoutez le lait de noix de coco et l'avocat épluché et coupé en dés.
Mixez le tout.
Ajoutez au choix le persil ou le coriandre haché.
Ingrédients
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1 blanc de poireaux
2 branches de céleri
1/3 céleri rave
2 carottes
1 oignon
1 avocat bien mûr
persil ou coriandre haché
thym
laurier
1 c. à soupe de curry
25 cl de lait de noix de coco
2 l de bouillon de volaille
sel
poivre
