recette Pousses de bambou sautées (Chine) sauce de soja bouillon cube vin chinois recette cuisine chinoise asiatique
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginnerCouper le bambou en tranches fines, faire revenir à feu vif dans l'huile et la sauce de soja jusqu'à évaporation.
Mélanger tous les autres ingrédients. Verser sur le bambou et faire cuire jusqu'à évaporation. Couvrez, baissez le feu et continuer la cuisson pendant deux minutes. Servez.
Le bambou est souvent servi assaisonné et "caché" sous les arômes de bœuf ou de poulet. Ici, le bambou est roi.
Ingredients
Directions
Couper le bambou en tranches fines, faire revenir à feu vif dans l'huile et la sauce de soja jusqu'à évaporation.
Mélanger tous les autres ingrédients. Verser sur le bambou et faire cuire jusqu'à évaporation. Couvrez, baissez le feu et continuer la cuisson pendant deux minutes. Servez.