Name: Quiche aux crevettes
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 4 oeufs; 20 cl de crème; 500 g de crevettes décortiquées; 1 bouquet de basilic; 100 g de parmesan; 1 pâte brisée; 1 gousse d’ail; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 20 g de beurre; sel; poivre; gruyère râpé

recette Quiche aux crevettes basilic parmesan oeufs creme recette entrée quiche

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 Serving

Préparation20 minsCuisson30 minsTemps total50 mins

4 oeufs

20 cl de crème

500 g de crevettes décortiquées

1 bouquet de basilic

100 g de parmesan

1 pâte brisée

1 gousse d’ail

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

20 g de beurre

sel

poivre

gruyère râpé

Mettre la pâte brisée dans un moule à tarte préalablement beurré.

Placer le fond entre 5 et 10 minutes dans un four préalablement chauffé à 200°.

Rincer et sécher le basilic

Peler la gousse d’ail

Placer les feuilles de basilic, l’ail dans un mixeur et mixer pour obtenir une purée. Vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive.

Casser les œufs dans un saladier et les mélanger

Ajouter la crème et mélanger obtenir une consistance homogène

Ajouter le Parmesan, les crevettes décortiquées, la purée de basilic et d’ail et mélanger le tout.

Saler et poivrer à votre convenance.

Dans le fond de pâte précuit, verser la garniture en prenant soins de disposer de manière homogène les crevettes . Parsemer degruyère râpé.

Cuire au four pendant 20 à 30 minutes à 200 degrés

Servir avec une salade verte.

Ingrédients