Name: Rouelle de porc au miel
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 1 kg de rouelle de porc; 50 gr de miel; Thym; 1 kg pommes de terre; 2 oignons; 3 gousses d'ail; 125 gr de beurre

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

recette Rouelle de porc au miel pommes de terre oignons gousses d'ail beurre

Portions1 Serving

Préparation10 minsCuisson1 h 30 minsTemps total1 h 40 mins

1 kg de rouelle de porc

50 gr de miel

Thym

1 kg pommes de terre

2 oignons

3 gousses d'ail

125 gr de beurre

Mettre 1/3 du beurre à fondre dans l'autocuiseur sans colorer, y faire revenir les pommes de terre épluchées ainsi que les oignons en gros quartiers et les gousses d'ail environ 10 minutes à feu doux

Vider l'autocuiseur et réserver.

ajouter 1/3 du beurre, faire fondre sans colorer, faire revenir la rouelle de chaque cotée pour bien la saisir et la dorer. Puis la tartiner généreusement de miel, laisser cuire à feu doux 5/6 minutes de chaque cotée.

Une fois bien saisie et dorée, réserver la rouelle, déglacer le fond avec un peu d'eau (un demi-verre)

Puis replacer la rouelle, les légumes et faire cuire sous pression pour 30 minutes.

Ingrédients