Rouleaux de saumon fumé aux concombres

Mélanger avec le boursin, le concombre taillé en dès, l'aneth ainsi que l'échalote.

Etaler les tranches de saumon fumé sur un film alimentaire (en laissant un peu d'espace aux 2 extrémitées), puis étaler une couche de mélange d'environ 3mm d'épaisseur.

Rouler à l'aide du film en veillant à ce que le rouleau soit assez serré.

Mettre au frigo au moins 2 heures, puis couper en tranches de 1cm d'épaisseur et servir sur un toast.