recette Sablés thym Emmental râpé jaune d’oeuf farine beurre demi-sel fleur de sel
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginnerDans un saladier, mélangez la farine, le beurre, 5 cl d'eau, le sel, le poivre, le jaune d’oeuf, le fromage râpé et le thym effeuillé.
Pétrissez et formez une boule.
Filmez et mettez au frais environ 1h30.
Préchauffez votre four à 180°C (th.6)
Sur une surface farinée, étalez la pâte et découpez-la à l’aide d’un emporte-pièce.
Enfournez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire environ 10 min.
En fin de cuisson, laissez reposer les sablés sur une grille.
Ingredients
Directions
Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre, 5 cl d'eau, le sel, le poivre, le jaune d’oeuf, le fromage râpé et le thym effeuillé.
Pétrissez et formez une boule.
Filmez et mettez au frais environ 1h30.
Préchauffez votre four à 180°C (th.6)
Sur une surface farinée, étalez la pâte et découpez-la à l’aide d’un emporte-pièce.
Enfournez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire environ 10 min.
En fin de cuisson, laissez reposer les sablés sur une grille.