recette Saint-Jacques à la menthe et aux amandes blancs de poireaux curry vin blanc crème
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginner 20 coquilles Saint-Jacques
15 g d'amandes effilées
2 blancs de poireaux
1 pincée de curry
100 ml de vin blanc
10 cl de crème
5 feuilles de menthe
huile d'olive.
1
Émincer les poireaux.
2
Dans un wok,les faire revenir avec de l'huile d'olive pendant quelques minutes.
3
Ajoutez les noix de Saint-Jacques.Saupoudrer de curry.
4
Au bout de 5 minutes,ajouter la crème et le vin.
5
Laisser cuire encore quelques minutes.
6
Servir avec de la menthe hachée et des amandes effilées.
Ingredients
20 coquilles Saint-Jacques
15 g d'amandes effilées
2 blancs de poireaux
1 pincée de curry
100 ml de vin blanc
10 cl de crème
5 feuilles de menthe
huile d'olive.
Directions
1
Émincer les poireaux.
2
Dans un wok,les faire revenir avec de l'huile d'olive pendant quelques minutes.
3
Ajoutez les noix de Saint-Jacques.Saupoudrer de curry.
4
Au bout de 5 minutes,ajouter la crème et le vin.
5
Laisser cuire encore quelques minutes.
6
Servir avec de la menthe hachée et des amandes effilées.