Name: Salade de chicons, mâche et haricots blancs
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 4 beaux chicons (endives); 100 g de mâche; une grande boîte de haricots blancs nature (200 g); sel et poivre; 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne; 1 cuillère à soupe de mayonnaise

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

recette Salade de chicons, mâche et haricots blancs moutarde à l'ancienne mayonnaise

Portions1 Serving

Préparation5 mins

4 beaux chicons (endives)

100 g de mâche

une grande boîte de haricots blancs nature (200 g)

sel et poivre

1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne

1 cuillère à soupe de mayonnaise

Émincez vos chicons, enlevez le coeur dur. Mettez-les dans un saladier.

Nettoyez la mâche : enlevez le pied avec racines, mettez les feuilles dans le saladier. Le volume doit représenter entre 1/3 et 1/2 du volume donné par les chicons.

Égouttez la boîte de haricots blancs. Rincez-les et ajoutez dans le saladier. Salez et poivrez.

Ajoutez la cuillère à café de moutarde et la mayonnaise. Mélangez longuement.

Ingrédients