recette Salade aux crottins de chévre chicorée frisée romaine amandes effilées persil vin blanc huile de noix
AuthorPierre-Emmanuel MalissinCategoryEntréesDifficultyBeginnerMélangez ensemble le vinaigre, les huiles, la moutarde, l'ail, du sel et du poivre à votre goût.
Émiettez les crottins. Lavez la chicorée et la romaine et essorez-les. Disposez les feuilles sur des petites assiettes. Parsemez des crottins émiettés, des amandes et du persil. Assaisonnez.
Pour présenter la salade avec des crottins chauds, prévoyez-en un petit par personne. Coupez-les chacun en 3 tranches et faites-les dorer sous le gril.
Disposez les tranches sur chaque assiette de salade et assaisonnez
Ingredients
Directions
Mélangez ensemble le vinaigre, les huiles, la moutarde, l'ail, du sel et du poivre à votre goût.
Émiettez les crottins. Lavez la chicorée et la romaine et essorez-les. Disposez les feuilles sur des petites assiettes. Parsemez des crottins émiettés, des amandes et du persil. Assaisonnez.
Pour présenter la salade avec des crottins chauds, prévoyez-en un petit par personne. Coupez-les chacun en 3 tranches et faites-les dorer sous le gril.
Disposez les tranches sur chaque assiette de salade et assaisonnez