Name: Salade de mâche au saumon et au yaourt citronné
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 400 g de saumon de Norvège; 350 g de mâche; 2 yaourts nature; 2 citrons; 1 échalote; quelques brins de ciboulette; poivre du moulin

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

recette Salade de mâche au saumon et au yaourt citronné échalote brins de ciboulette

Portions1 Serving

Préparation15 mins

400 g de saumon de Norvège

350 g de mâche

2 yaourts nature

2 citrons

1 échalote

quelques brins de ciboulette

poivre du moulin

Trier, laver et essorer 350 g de mâche.

Couper 400 g de saumon en petits cubes.

Peler à vif 2 citrons jaunes et couper la chair en petits morceaux.

Mélanger 2 yaourts nature avec le jus d'un citron et les morceaux de citron.

Saler et poivrer

Ajouter une échalote hachée.

Dans les assiettes de service, déposer les feuilles de salade, ajouter les dés de saumon et la sauce.

Saupoudrer de ciboulette ciselée.

Servir aussitôt.

Ingrédients