recette Salade de mâches et de langoustines crème fraîche ciboulette échalotes mayonnaise
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginnerFaites bouillir une grande quantité d'eau salée avec le thym et le laurier. Plongez-y les langoustines, les laisser prendre un bouillon d'une minute. Otez-les du feu, et décortiquez-les.
Hachez finement les échalotes et la ciboulette, ciselez les ¾ de la mâche, puis mélangez avec la mayonnaise et la crème fraîche.
Posez les queues de langoustines et décorez l'assiette de mâche.
Ingredients
Directions
Faites bouillir une grande quantité d'eau salée avec le thym et le laurier. Plongez-y les langoustines, les laisser prendre un bouillon d'une minute. Otez-les du feu, et décortiquez-les.
Hachez finement les échalotes et la ciboulette, ciselez les ¾ de la mâche, puis mélangez avec la mayonnaise et la crème fraîche.
Posez les queues de langoustines et décorez l'assiette de mâche.