Salade de pissenlits aux lardons

0
(0)

recette Salade de pissenlits aux lardons gousse d'ail pain de campagne rassis lardons découennés vinaigrette

AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginner
Personnes1 Serving
Prep Time20 minsCook Time10 minsTotal Time30 mins
 800g de pissenlits
 
 1 grosse gousse d'ail
 
 2 tranches de pain de campagne un peu rassis
 
 200g de petits lardons découennés
 
 huile
  vinaigre
  sel et poivre
1

Nettoyer soigneusement les pissenlit et les laver en changeant l'eau deux ou trois fois.

2

Les essorer et les mettre dans un saladier. Saler, poivrer et mélanger.

3
4

Peler la gousse d'ail et en frotter les tranches de pain.

5

Les écroûter et les tailler en petits carrés.

6

Faire chauffer une cuillerées à soupe d'huile dans une poêle.

7

Ajouter les lardons et les faire rissoler 5 minutes en les remuant bien.

8
9

Les verser sur les pissenlits.

10

Remettre la poêle sur le feu sans la nettoyer, ajouter les croûtons aillés et les faire également dorer en les remuant.

11

Les verser aussi sur la salade.

12
13

Remettre encore la poêle sur le feu, y verser 2 cuillerées à soupe de vinaigre et porter à ébullition en déglaçant avec une spatule.

14

Verser le tout sur la salade, mélanger intimement et servir aussitôt.

Ingredients

 800g de pissenlits
 
 1 grosse gousse d'ail
 
 2 tranches de pain de campagne un peu rassis
 
 200g de petits lardons découennés
 
 huile
  vinaigre
  sel et poivre

Directions

1

Nettoyer soigneusement les pissenlit et les laver en changeant l'eau deux ou trois fois.

2

Les essorer et les mettre dans un saladier. Saler, poivrer et mélanger.

3
4

Peler la gousse d'ail et en frotter les tranches de pain.

5

Les écroûter et les tailler en petits carrés.

6

Faire chauffer une cuillerées à soupe d'huile dans une poêle.

7

Ajouter les lardons et les faire rissoler 5 minutes en les remuant bien.

8
9

Les verser sur les pissenlits.

10

Remettre la poêle sur le feu sans la nettoyer, ajouter les croûtons aillés et les faire également dorer en les remuant.

11

Les verser aussi sur la salade.

12
13

Remettre encore la poêle sur le feu, y verser 2 cuillerées à soupe de vinaigre et porter à ébullition en déglaçant avec une spatule.

14

Verser le tout sur la salade, mélanger intimement et servir aussitôt.

Notes

Salade de pissenlits aux lardons

Penser à noter la recette

Cliquez sur une étoile pour noter !

Note moyenne 0 / 5. Décompte des votes : 0

Aucun vote pour l'instant ! Soyez le premier à noter cette recette.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

ergo