AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilerecette Semoule au coulis de fruits rouges lait demi-écrémé gousse de vanille édulcorant fruits rouges surgelés
150 g de semoule fine
1 litre de lait demi-écrémé
1 gousse de vanille
2 c. à soupe d’édulcorant pour cuisson
200 g de fruits rouges surgelés
1/2 jus de citron
Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur. Puis versez en pluie la semoule et 1 c. à soupe d’édulcorant. Laissez cuire à feu doux pendant environ 10 min.
Répartissez dans des ramequins et laissez refroidir puis gardez au réfrigérateur.
Mettez les fruits rouges surgelés avec le jus de citron et l’édulcorant dans un bol à mixeur : mixez jusqu'à obtention d’un mélange homogène. Passez-le au tamis, et versez sur chaque ramequin.
Ingrédients
150 g de semoule fine
1 litre de lait demi-écrémé
1 gousse de vanille
2 c. à soupe d’édulcorant pour cuisson
200 g de fruits rouges surgelés
1/2 jus de citron
