Sole au pavot
recette Sole au pavot câpres Jus de Citron Margarine Olives Noires Poivrons Jaunes Pommes de Terre Graines de Pavot
Préparation30 minsCuisson45 minsTemps total1 h 15 mins
2 cuillères à soupe de câpres
12 Filets de Sole
2 cuillères à café de Graines de Pavot
1 cuillère à soupe de Jus de Citron
100 g de Margarine
2 cuillères à soupe d'Olives Noires
4 Poivrons Jaunes
500 g de Pommes de Terre
Sel
Poivre
persil
1Faites griller les poivrons 30 minutes environ, en les retournant régulièrement.
2Réservez dans un sachet plastique .
4Faites cuire les pommes de terre, 20 minutes à l'eau salée.
6Pelez les poivrons et coupez-les en lamelles.
8Faites cuire les poivrons et 1 noix de margarine dans une casserole .
10Rincez les filets de sole, salez et poivrez les.
11Roulez-les et maintenez-les avec un pique.
12Faites cuire à la vapeur, pendant 8 minutes.
15Faites fondre la margarine dans une casserole et ajoutez le jus de citron tout en mélangeant.
16Ajoutez les câpres et les olives.
17Roulez les soles dans le pavot puis disposez-les dans les assiettes.
18Ajoutez les poivrons et les pommes de terre.
19Nappez de sauce, câpres et olives.
Ingrédients
2 cuillères à soupe de câpres
12 Filets de Sole
2 cuillères à café de Graines de Pavot
1 cuillère à soupe de Jus de Citron
100 g de Margarine
2 cuillères à soupe d'Olives Noires
4 Poivrons Jaunes
500 g de Pommes de Terre
Sel
Poivre
persil
Instructions
1Faites griller les poivrons 30 minutes environ, en les retournant régulièrement.
2Réservez dans un sachet plastique .
4Faites cuire les pommes de terre, 20 minutes à l'eau salée.
6Pelez les poivrons et coupez-les en lamelles.
8Faites cuire les poivrons et 1 noix de margarine dans une casserole .
10Rincez les filets de sole, salez et poivrez les.
11Roulez-les et maintenez-les avec un pique.
12Faites cuire à la vapeur, pendant 8 minutes.
15Faites fondre la margarine dans une casserole et ajoutez le jus de citron tout en mélangeant.
16Ajoutez les câpres et les olives.
17Roulez les soles dans le pavot puis disposez-les dans les assiettes.
18Ajoutez les poivrons et les pommes de terre.
19Nappez de sauce, câpres et olives.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
