recette du Soufflé aux pommes recette dessert pommes fruits sucre confiture d'abricot oeufs
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginnerFaire cuire les pommes coupées en quartiers dans une casserole puis passer la pulpe au tamis (ou mixer).
Ajouter le sucre et la confiture d'abricots.
Laisser réduire le tout sur feu assez vif.
Hors du feu, incorporer les jaunes d'oeufs et les blancs battus en neige ferme.
Verser la preparation dans un moule à soufflé beurré.
Cuire à four doux 20 min.
Ne pas ouvrir le four en cours de cuisson.
Ingredients
Directions
Faire cuire les pommes coupées en quartiers dans une casserole puis passer la pulpe au tamis (ou mixer).
Ajouter le sucre et la confiture d'abricots.
Laisser réduire le tout sur feu assez vif.
Hors du feu, incorporer les jaunes d'oeufs et les blancs battus en neige ferme.
Verser la preparation dans un moule à soufflé beurré.
Cuire à four doux 20 min.