Name: Soupe de melon glacée au miel et groseilles
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 3 melon; 250 g de groseilles; 3 c. à soupe de miel de lavande; 5 cl eau minérale

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

recette Soupe de melon glacée au miel et groseilles recette dessert frais été miel de lavande

Portions1 Serving

Préparation10 mins

3 melon

250 g de groseilles

3 c. à soupe de miel de lavande

5 cl eau minérale

Ouvrez les melons en deux, épépinez-les, prélevez la chair de deux melons avec une cuillère à soupe et mettez-la dans le bol d’un mixeur. Ajoutez le miel et l’eau minérale. Mixez jusqu’à obtention d’une soupe épaisse.

Versez cette soupe dans un saladier.

Faites des billes de melon dans le troisième melon à l’aide d’une cuillère parisienne et ajoutez-les dans la soupe de melon.

Lavez, séchez, égrainez les groseilles et ajoutez-les dans la soupe.

Placez au frais pendant au moins 2 heures.

Répartissez la soupe dans des verres hauts et servez-la glacée.

Ingrédients