Steak à l’échalote
recette Steak à l'échalote vinaigre balsamique huile d’olive recette rapide et facile
Préparation40 minsCuisson10 minsTemps total50 mins
300 g de steak détaillé en large dés
6 échalotes
4 c. à soupe de vinaigre balsamique
3 c. à soupe d’huile d’olive
sel de mer
poivre fraîchement moulu
Épluchez tout d’abord les échalotes et coupez-les en deux. Mettez-les dans un bol, arrosez-les de vinaigre balsamique et laissez-les reposer pendant au moins 30 min.
Placez les dés de steak dans un autre bol et poivrez-les. Ajoutez 2 c. à soupe d’huile et mélangez bien. Faites chauffer le gril en le réglant sur la position 5. Embrochez les échalotes, badigeonnez-les avec le reste d’huile et faites griller pendant 5 à 6 min sur le gril complètement ouvert (position fête). Tournez les brochettes régulièrement. Embrochez les dés de steak (sur des brochettes séparées) et placez-les à côté des échalotes sur le gril. Grillez les échalotes et le boeuf pendant encore 3 à 4 min en continuant à les tourner. Salez à votre goût. Délicieux avec une salade verte.
No related recipes found. Try adjusting the matching criteria or ensure you have other published recipes with shared categories, tags, or ingredients.
Ingrédients
300 g de steak détaillé en large dés
6 échalotes
4 c. à soupe de vinaigre balsamique
3 c. à soupe d’huile d’olive
sel de mer
poivre fraîchement moulu
Instructions
1Épluchez tout d’abord les échalotes et coupez-les en deux. Mettez-les dans un bol, arrosez-les de vinaigre balsamique et laissez-les reposer pendant au moins 30 min.
3Placez les dés de steak dans un autre bol et poivrez-les. Ajoutez 2 c. à soupe d’huile et mélangez bien. Faites chauffer le gril en le réglant sur la position 5. Embrochez les échalotes, badigeonnez-les avec le reste d’huile et faites griller pendant 5 à 6 min sur le gril complètement ouvert (position fête). Tournez les brochettes régulièrement. Embrochez les dés de steak (sur des brochettes séparées) et placez-les à côté des échalotes sur le gril. Grillez les échalotes et le boeuf pendant encore 3 à 4 min en continuant à les tourner. Salez à votre goût. Délicieux avec une salade verte.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
