recette Tagliatelles au pistou lardons ail basilic parmesan huile d'olive recette pates
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginnerPelez les gousses d’ail.
Lavez, séchez, effeuillez le basilic et ciselez-le.
Pilez l’ail, le basilic dans un mortier en incorporant de l’huile d’olive petit à petit jusqu’à l’obtention d’un hachis épais.
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Plongez-y les pâtes et faites-les cuire .
Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une sauteuse chauffée à blanc jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Faites des copeaux de parmesan à l’aide d’un économe.
Égouttez les pâtes, versez-les dans la sauteuse de lardons. Ajoutez le pistou et faites réchauffer en remuant 2 min sur feu doux.
Répartissez dans des assiettes chaudes et parsemez de copeaux de parmesan.
Poivrez et servez
Ingredients
Directions
Pelez les gousses d’ail.
Lavez, séchez, effeuillez le basilic et ciselez-le.
Pilez l’ail, le basilic dans un mortier en incorporant de l’huile d’olive petit à petit jusqu’à l’obtention d’un hachis épais.
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Plongez-y les pâtes et faites-les cuire .
Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une sauteuse chauffée à blanc jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Faites des copeaux de parmesan à l’aide d’un économe.
Égouttez les pâtes, versez-les dans la sauteuse de lardons. Ajoutez le pistou et faites réchauffer en remuant 2 min sur feu doux.
Répartissez dans des assiettes chaudes et parsemez de copeaux de parmesan.
Poivrez et servez