Name: Tajine de poulet aux carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 1 poulet de 2 kg 1/2 kg de carottes; 1 oignon 1 gousse d'ail; un peu de persil et de coriandre; gingembre; safran; une pincée de piment rouge doux; 1 citron; olives; une pincée de sel; poivre; huile d'olive

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

recette Tajine de poulet aux carottes coriandre persil safran gingembre olives citron piment rouge doux

Portions1 Serving

Préparation20 minsCuisson1 hTemps total1 h 20 mins

1 poulet de 2 kg 1/2 kg de carottes

1 oignon 1 gousse d'ail

un peu de persil et de coriandre

gingembre

safran

une pincée de piment rouge doux

1 citron

olives

une pincée de sel

poivre

huile d'olive

Lavez bien le poulet, coupez-le en deux, ajoutez l'huile, salez et mettez tous les ingrédients dans le tajine.

Coupez l'oignon en petits morceaux, posez-la avec le poulet.

Coupez les carottes en dés, posez-les sur les morceaux du poulet, et décorez-les avec du persil et du coriandre,

fermez le tajine, mettez-le à feu doux.

Après la cuisson, décorez avec des olives et du citron coupé en lamelles.

Ingrédients