recette Tartare de tomates et sardines oignons blancs citron basilic piment de Cayenne
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 12 tomates
12 sardines
4 petits oignons blancs
5 cl d'huile d'olive
le jus de 1 citron
1 bouquet de basilic
2 brins de thym
1 pointe de piment de Cayenne
sel
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Levez les filets de sardines, découpez-les en dés et disposez-les dans un plat. Mélangez l'huile d'olive avec le jus de citron et versez dans le plat. Laissez mariner les sardines pendant 10 min.
2
3
Ébouillantez les tomates, pelez-les, épépinez-les et détaillez la chair en dés. Lavez le basilic et ciselez-le.
4
5
Pelez les oignons et émincez-les finement. Mélangez les oignons, le basilic, le thym et les tomates avec les sardines. Salez, ajoutez le piment de Cayenne. Servez froid.
Ingrédients
12 tomates
12 sardines
4 petits oignons blancs
5 cl d'huile d'olive
le jus de 1 citron
1 bouquet de basilic
2 brins de thym
1 pointe de piment de Cayenne
sel
