Tarte aux légumes du soleil
recette Tarte aux légumes du soleil pâte feuilletée aubergine courgettes tomates mozzarella herbes de Provence feuilles de basilic huile d'olive
Préparation20 minsCuisson20 minsTemps total40 mins
1 pate brisée
1 poivron (vert, jaune ou rouge)
2 courgettes
4 tomates
1 mozzarella
Herbes de Provence
Sel poivre
Quelques feuilles de basilic
Huile d'olive
3 oeufs
15 cl de lait ou de créme liquide
Laver et faire griller le poivron au four, une fois la peau noircie et boursoufflée, le peler.
Laver et couper les courgettes en dés sans les éplucher, puis les faire revenir dans une poêle à l'huile d'olive.
Hacher finement le basilic.
A mi-cuisson (les légumes ont commencé à perdre leur eau), ajouter les tomates lavées et coupées en rondelles épaisses. Ajouter herbes de Provence, basilic, sel et poivre.
Battre les œufs en omelette, ajouter le lait ou la crème.
Préchauffer le four a 180°C.
Placer la pâte brisée dans le moule, y verser les légumes lorsqu'ils sont dorés.
Couper et répartir des rondelles de mozzarella sur le dessus.
Enfourner 30 minutes environ. Servir avec une salade verte ou une salade de tomate.
Aucune recette associée trouvée. Ajustez les critères de correspondance ou assurez-vous d'avoir d'autres recettes publiées avec des catégories, étiquettes ou ingrédients communs.
Ingrédients
1 pate brisée
1 poivron (vert, jaune ou rouge)
2 courgettes
4 tomates
1 mozzarella
Herbes de Provence
Sel poivre
Quelques feuilles de basilic
Huile d'olive
3 oeufs
15 cl de lait ou de créme liquide
Instructions
1Laver et faire griller le poivron au four, une fois la peau noircie et boursoufflée, le peler.
2Laver et couper les courgettes en dés sans les éplucher, puis les faire revenir dans une poêle à l'huile d'olive.
3Hacher finement le basilic.
4A mi-cuisson (les légumes ont commencé à perdre leur eau), ajouter les tomates lavées et coupées en rondelles épaisses. Ajouter herbes de Provence, basilic, sel et poivre.
5Battre les œufs en omelette, ajouter le lait ou la crème.
6Préchauffer le four a 180°C.
7Placer la pâte brisée dans le moule, y verser les légumes lorsqu'ils sont dorés.
8Couper et répartir des rondelles de mozzarella sur le dessus.
10Enfourner 30 minutes environ. Servir avec une salade verte ou une salade de tomate.
Tarte aux légumes du soleil
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
