recette de la Tarte au petit Basque et au lard tomme de brebis muscade lard oeufs lait pâte brisée recette tarte quiche entrée chaude
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginner- Faire un puits avec la farine, y placer un oeuf, l'eau, le sel et le beurre coupé en petits dès. Mélanger l'ensemble avec les doigts. Former une boule et la laisser reposer au frigo 1/2h.
- Dans un bol, mélanger les oeufs, le lait, la crème et la muscade. Etaler la pâte, y placer le lard coupé en lardons, le Petit Basque en lamelles assez épaisses, puis verser la préparation.
- Faire cuire au four à 200°C pendant 30 min.
Si vous n'avez pas le temps de faire la pâte prenez une pâte brisée prête à l'emploi.
Ingredients
Directions
- Faire un puits avec la farine, y placer un oeuf, l'eau, le sel et le beurre coupé en petits dès. Mélanger l'ensemble avec les doigts. Former une boule et la laisser reposer au frigo 1/2h.
- Dans un bol, mélanger les oeufs, le lait, la crème et la muscade. Etaler la pâte, y placer le lard coupé en lardons, le Petit Basque en lamelles assez épaisses, puis verser la préparation.
- Faire cuire au four à 200°C pendant 30 min.