recette Tarte aux pruneaux et raisins pâte brisée zestes d'orange vin rouge
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 1 rouleau de pâte brisée
500 g de pruneaux
100 g de raisins secs
80 g de sucre
quelques zestes d'orange
15 cl de vin rouge
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Faites gonfler les pruneaux et les raisins dans de l'eau tiède pendant au moins 6h.
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3
Dans une casserole, faites cuire le vin, les pruneaux dénoyautés, les raisins, le sucre et les zestes pendant 10 minutes. Égouttez.
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Étalez la pâte brisée dans un moule beurré. Piquez à la fourchette. Répartissez les pruneaux et raisins.
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Enfournez à 210°C (thermostat 7) pendant 25 minutes.
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9
Faire réduire le jus de cuisson des pruneaux et des raisins. Versez sur la tarte et servez tiède.
Ingrédients
1 rouleau de pâte brisée
500 g de pruneaux
100 g de raisins secs
80 g de sucre
quelques zestes d'orange
15 cl de vin rouge
