AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacileUne tarte aux pommes oui mais encore plus gourmande, cela va ravir la famille et les invités.
4 Pommes
Le jus de un citron
Extrait de vanille
Beurre pour le moule
1 pâte sablée
Mousse au mascarpone :200 g de mascarpone
20 cl de crème fleurette bien froide
1 jaune d'oeuf
70 g de sucre
Extrait de vanille
Cacao en poudre
Préchauffer le four à 180 C.
Peler et épépiner les pommes, les coupez en tranches épaisses.
Dans un saladier, mélanger les morceaux de pomme, le jus de citron, et quelques gouttes d'extrait de vanille, bien mélanger.
Étaler la pâte sablée avec son papier sulfurisé dans un moule à tarte, répartir les pommes.
Enfourner 35 min.
Pour réaliser la mousse au mascarpone (façon Michalak):
Mettre tous les ingrédients dans le bol d'un robot sauf le chocolat), et fouetter à vitesse moyenne.
Napper la tarte aux pommes de mousse, de préférence avec une poche à douille, saupoudrer généreusement de cacao.
Servir frais.
Crédit photo :
© lithiumphoto - Fotolia.com
Ingrédients
4 Pommes
Le jus de un citron
Extrait de vanille
Beurre pour le moule
1 pâte sablée
Mousse au mascarpone :200 g de mascarpone
20 cl de crème fleurette bien froide
1 jaune d'oeuf
70 g de sucre
Extrait de vanille
Cacao en poudre
