recette Tartine chèvre et melon recette tartines méditerranéenne entrée froide menu d'été
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginnerPréchauffez le four à 210 °C (th. 7).
Faites fondre 20 g de beurre dans une casserole, puis beurrez les tranches de pain grillé à l’aide d’un pinceau.
Saupoudrez-les de sucre glace et enfournez 5 min.
Pendant ce temps, coupez le melon en deux, retirez les graines et prélevez des billes à l’aide d’une cuillère parisienne.
Mixez le chèvre avec 2 c. à soupe de sucre et le zeste de citron.
Dans une casserole, faites chauffer le reste de beurre avec 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange caramélise.
Ajoutez le vin et laissez cuire jusqu’à l’obtention d’un mélange sirupeux.
Tartinez le pain grillé de la préparation au chèvre et répartissez les billes de melon dessus.
Nappez de sirop, décorez de feuilles de menthe et servez sans attendre
Ingredients
Directions
Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
Faites fondre 20 g de beurre dans une casserole, puis beurrez les tranches de pain grillé à l’aide d’un pinceau.
Saupoudrez-les de sucre glace et enfournez 5 min.
Pendant ce temps, coupez le melon en deux, retirez les graines et prélevez des billes à l’aide d’une cuillère parisienne.
Mixez le chèvre avec 2 c. à soupe de sucre et le zeste de citron.
Dans une casserole, faites chauffer le reste de beurre avec 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange caramélise.
Ajoutez le vin et laissez cuire jusqu’à l’obtention d’un mélange sirupeux.
Tartinez le pain grillé de la préparation au chèvre et répartissez les billes de melon dessus.
Nappez de sirop, décorez de feuilles de menthe et servez sans attendre