Name: Tartine au jambon sec , tapenade aux figues
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 tartines de Pain de Campagne; Fleur de Sel de Guérande; Huile d'olive Vierge Extra; 120 g de Ricotta; 4 tranches fines de Jambon Serrano; Pour la tapenade:; 100 g d'Olives Noires Dénoyautées; 20 g de Cerneaux de Noix; 80 g de Confiture de Figues; 2 cl de Vinaigre Balsamique; Poivre Noir du Moulin

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

recette Tartine au jambon sec , tapenade aux figues Pain de Campagne Ricotta Jambon Serrano Olives Noires Cerneaux de Noix Vinaigre Balsamique Vinaigre Balsamique

Portions1 Serving

Préparation30 mins

4 tartines de Pain de Campagne

Fleur de Sel de Guérande

Huile d'olive Vierge Extra

120 g de Ricotta

4 tranches fines de Jambon Serrano

Pour la tapenade:

100 g d'Olives Noires Dénoyautées

20 g de Cerneaux de Noix

80 g de Confiture de Figues

2 cl de Vinaigre Balsamique

Poivre Noir du Moulin

Mixez les olives avec les noix. Ajoutez la confiture de figue et le vinaigre balsamique. Poivrez et réservez.

Grillez les tranches de pain quelques minutes au grille-pain.

Saupoudrez une pincée de fleur de sel et un filet d'huile d'olive sur chaque tranche.

Tartinez de ricotta, puis de tapenade.

Ajoutez une tranche de jambon de Bayonne en la repliant sur la tartine.

Dégustez avec une salade verte.

Ingrédients