Tartine à la sardine et aux poivrons
recette Tartine à la sardine et aux poivrons tranches de pain de campagne olives noires tapenade huile d'olive
Préparation15 minsCuisson20 minsTemps total35 mins
12 filets de sardines marinées
12 petites tranches de pain de campagne
1 poivron rouge
1 poivron jaune
6 olives noires dénoyautées
1 gousse d'ail
120 g de tapenade
2 c.à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
Préchauffez votre four th.6 (180°C).
Faites griller les poivrons sous le gril du four pendant 15 min en les retournant régulièrement jusqu’à ce que la peau plisse, se décolle et commence à noircir.
Sortez-les du four et laissez-les refroidir un peu avant de les peler.
Retirez les pédoncules. Épépinez-les et découpez-les en fines lanières.
Mettez celles-ci dans un saladier. Salez et poivrez légèrement.
Ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive et l'ail dégermé et écrasé.
Filmez le saladier et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de préparer les canapés.
A l'aide d'un pinceau, toastez les tranches de pain en les badigeonnant d'huile d'olive. Beurrez-les de tapenade.
Ajoutez 3 ou 4 lanières de poivron, un filet de sardine marinée et deux rondelles d'olives noires.
Salez puis poivrez et servez à l'apéritif.
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Ingrédients
12 filets de sardines marinées
12 petites tranches de pain de campagne
1 poivron rouge
1 poivron jaune
6 olives noires dénoyautées
1 gousse d'ail
120 g de tapenade
2 c.à soupe d'huile d'olive
sel
poivre
Instructions
1Préchauffez votre four th.6 (180°C).
3Faites griller les poivrons sous le gril du four pendant 15 min en les retournant régulièrement jusqu’à ce que la peau plisse, se décolle et commence à noircir.
5Sortez-les du four et laissez-les refroidir un peu avant de les peler.
9Retirez les pédoncules. Épépinez-les et découpez-les en fines lanières.
11Mettez celles-ci dans un saladier. Salez et poivrez légèrement.
13Ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive et l'ail dégermé et écrasé.
15Filmez le saladier et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de préparer les canapés.
17A l'aide d'un pinceau, toastez les tranches de pain en les badigeonnant d'huile d'olive. Beurrez-les de tapenade.
19Ajoutez 3 ou 4 lanières de poivron, un filet de sardine marinée et deux rondelles d'olives noires.
21Salez puis poivrez et servez à l'apéritif.
Tartine à la sardine et aux poivrons
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
