Tartine à la sardine et aux poivrons

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juillet 5, 2017

recette Tartine à la sardine et aux poivrons tranches de pain de campagne olives noires tapenade huile d\'olive

  • Prép: 15 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

12 filets de sardines marinées

12 petites tranches de pain de campagne

1 poivron rouge

1 poivron jaune

6 olives noires dénoyautées

1 gousse d\'ail

120 g de tapenade

2 c.à soupe d\'huile d\'olive

sel

poivre

Instructions

1Préchauffez votre four th.6 (180°C).

2Faites griller les poivrons sous le gril du four pendant 15 min en les retournant régulièrement jusqu’à ce que la peau plisse, se décolle et commence à noircir.

3Sortez-les du four et laissez-les refroidir un peu avant de les peler.

4Ouvrez-les en deux.

5Retirez les pédoncules. Épépinez-les et découpez-les en fines lanières.

6Mettez celles-ci dans un saladier. Salez et poivrez légèrement.

7Ajoutez 1 c. à soupe d\'huile d\'olive et l\'ail dégermé et écrasé.

8Filmez le saladier et réservez au réfrigérateur jusqu\'au moment de préparer les canapés.

9A l\'aide d\'un pinceau, toastez les tranches de pain en les badigeonnant d\'huile d\'olive. Beurrez-les de tapenade.

10Ajoutez 3 ou 4 lanières de poivron, un filet de sardine marinée et deux rondelles d\'olives noires.

11Salez puis poivrez et servez à l\'apéritif.

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