recette Thon au beurre de persil Vinaigre Balsamique Vin Blanc Sec Crème Fraîche Liquide Échalote
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 4 steacks de Thon
1 cuillère à soupe de Vinaigre Balsamique
3 cuillères à soupe de Vin Blanc Sec
2 cuillères à soupe de Crème Fraîche Liquide
60 g de Beurre
1 cuillère à soupe d'Huile d'olive
2 cuillères à soupe d'Échalote Hachée
4 cuillères à soupe de Persil Haché
Sel
Poivre du Moulin
1
Poêlez le thon 5 minutes environ de chaque côté,dans de l'huile.
2
Pendant ce temps, faites réduire dans une casserole le vinaigre, le vin blanc, l'échalote et une pincée de sel .
3
Ajoutez la crème fraîche et laissez réduire.
4
Baissez le feu,puis incorporez le beurre en morceaux tout en mélangeant.
5
Ajoutez le persil.
6
Servez le thon avec la sauce.
Ingrédients
4 steacks de Thon
1 cuillère à soupe de Vinaigre Balsamique
3 cuillères à soupe de Vin Blanc Sec
2 cuillères à soupe de Crème Fraîche Liquide
60 g de Beurre
1 cuillère à soupe d'Huile d'olive
2 cuillères à soupe d'Échalote Hachée
4 cuillères à soupe de Persil Haché
Sel
Poivre du Moulin
