AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilerecette Thon grillé marinade méditerranéenne citron cumin gingembre ail coriandre ou safran huile d'olive thon rouge
4 belles tranches de thon rouge (on peut aussi le préparer avec des filets ou des darnes de saumon)
huile d'olive
jus d'un citron
cumin
gingembre
ail
sel et poivre
coriandre ou safran
Quelques heures avant la grillade, mettre le thon dans un plat creux, puis l'arroser d'huile d'olive et du jus de citron.
Presser l'ail, saupoudrer avec le cumin (une bonne cuillère à café) . Râper le gingembre frais, saler et poivrer.
Rajouter un peu de coriandre fraîche ou une dosette de safran. Arroser souvent.
Faire cuire au barbecue.
Ingrédients
4 belles tranches de thon rouge (on peut aussi le préparer avec des filets ou des darnes de saumon)
huile d'olive
jus d'un citron
cumin
gingembre
ail
sel et poivre
coriandre ou safran
