recette Veau aux raisins secs recette salé sucré rôti de veau porto cognac jus d’oranges sucre cannelle
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginnerDans une poêle, faire revenir le rôti dans le beurre. Le retourner. Quand celui-ci est doré, le placer dans une terrine.
Déglacer la poêle avec le porto, le cognac et le jus d’orange. Mêler la cannelle, le sucre, le sel et le poivre et verser la préparation sur le rôti.
Ajouter les raisins secs, couvrir et faire cuire le tout à 200 ° c pendant 2 heures
Servir avec du riz.
Ingredients
Directions
Dans une poêle, faire revenir le rôti dans le beurre. Le retourner. Quand celui-ci est doré, le placer dans une terrine.
Déglacer la poêle avec le porto, le cognac et le jus d’orange. Mêler la cannelle, le sucre, le sel et le poivre et verser la préparation sur le rôti.
Ajouter les raisins secs, couvrir et faire cuire le tout à 200 ° c pendant 2 heures