recette Velouté de carottes et de potiron gousse d'ail pommes de terre lait bouillon de volaille huile d'olive persil crème liquide muscade
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginnerÉpluchez et coupez en dés le potiron, les pommes de terre et les carottes en rondelles.
Émincez l'ail et l'oignon.
Faites suer l'oignon dans l'huile d'olive.
Ajoutez tous les légumes et l'ail puis versez le bouillon et le lait.
Salez, poivrez, muscadez et laissez cuire environ 30 min.
Mixez le tout, ajoutez la crème et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Ingredients
Directions
Épluchez et coupez en dés le potiron, les pommes de terre et les carottes en rondelles.
Émincez l'ail et l'oignon.
Faites suer l'oignon dans l'huile d'olive.
Ajoutez tous les légumes et l'ail puis versez le bouillon et le lait.
Salez, poivrez, muscadez et laissez cuire environ 30 min.
Mixez le tout, ajoutez la crème et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.