AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilerecette Velouté de lentilles façon petit salé Bacon Bouillons de Légumes crème liquide carottes oignons clous de girofle
150 g de lentilles vertes
75 g de Fine de Bacon
2 Bouillons de Légumes
200 ml de crème liquide
2 carottes
1 oignons
2 clous de girofle
1 litre d'eau
Epluchez les carottes et l'oignon. Émincez l'oignon et coupez les carottes en rondelles.
Dans une cocotte, faites revenir les oignons avec le bacon environ 5 minutes puis ajoutez les carottes, les lentilles, les bouillons et l'eau.
Couvrez la cocotte et laissez cuire environ 25 minutes sur feu moyen.
Ajoutez la crème puis mixez la préparation. Passez à la passoire afin de retirez l'enveloppe des lentilles. Servez chaud.
Ingrédients
150 g de lentilles vertes
75 g de Fine de Bacon
2 Bouillons de Légumes
200 ml de crème liquide
2 carottes
1 oignons
2 clous de girofle
1 litre d'eau
