Verrine Tartare de Tomate thon et Guacamole
recette du Marnissimo recette cocktail digestif grand Marnier écorces d'orange confites café creme fraiche Marnissimo
2 avocats
2 échalotes
le jus de 2 citrons et demie
2 tomates
1/2 bouquet de persil
1 grande boite de thon au naturel
huile d’olive
sel
poivre
coriandre moulue
pointe de piment
Hacher le persil, presser les citrons, peler et hacher les échalotes
épépiner les tomates et couper en dés
dans un saladier faites mariner les tomates avec le jus d’un citron, la moitié du persil haché et de l’huile d’olive réserver au frais.
égoutter le thon, le mettre dans un saladier, ajouter le jus d’un citron, la moitié du persil restant et la moitié des échalotes hachés, réserver au frais
éplucher et dénoyauter les avocats, les mixer, ajouter à la purée obtenue, le jus d’un demi citron (cela évitera à l’avocat de noircir), le reste des échalotes, une pointe de piment, de la coriandre moulue. réserver au frais
1 heure après monter les verrines couche par couche comme sur la photo, une belle déco d’assiette et c’est très bon, servir très frais
en ce qui me concerne j’ai parfumé le guacamole avec un mélange 5 épices
No related recipes found. Try adjusting the matching criteria or ensure you have other published recipes with shared categories, tags, or ingredients.
Ingrédients
2 avocats
2 échalotes
le jus de 2 citrons et demie
2 tomates
1/2 bouquet de persil
1 grande boite de thon au naturel
huile d’olive
sel
poivre
coriandre moulue
pointe de piment
Instructions
1Hacher le persil, presser les citrons, peler et hacher les échalotes
2épépiner les tomates et couper en dés
4dans un saladier faites mariner les tomates avec le jus d’un citron, la moitié du persil haché et de l’huile d’olive réserver au frais.
5égoutter le thon, le mettre dans un saladier, ajouter le jus d’un citron, la moitié du persil restant et la moitié des échalotes hachés, réserver au frais
7éplucher et dénoyauter les avocats, les mixer, ajouter à la purée obtenue, le jus d’un demi citron (cela évitera à l’avocat de noircir), le reste des échalotes, une pointe de piment, de la coriandre moulue. réserver au frais
91 heure après monter les verrines couche par couche comme sur la photo, une belle déco d’assiette et c’est très bon, servir très frais
11en ce qui me concerne j’ai parfumé le guacamole avec un mélange 5 épices
Verrine Tartare de Tomate thon et Guacamole
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
