Verrines chèvre, fruits secs et tomates

Par

juillet 5, 2017

recette Verrines chèvre, fruits secs et tomates figues sèches pruneaux abricots secs

  • Prép: 25 mins
  • Pour : 6

Ingrédients

250 g de fromage de chèvre frais

15 cl de crème liquide

5 cl d’huile d’olive

2 pincées de sel

1 pincée de poivre

120 g de tomates séchées à l’huile

50 g d’abricots secs

50 g de pruneaux

50 g de figues séchées

Instructions

1Egoutter les tomates séchées et les réduire au mixeur

2Couper les fruits secs en petits dés et les mélanger.

3Emietter le fromage dans un bol. Faire tiédir la crème liquide, puis travailler ensemble, à la fourchette le fromage, la crème et l’huile d’olive, afin d’obtenir une pâte crémeuse. Saler et poivrer

4A l’aide d’une cuillère , alterner dans les verrines une couche de crème de fromage, une de purée de tomates séchées, puis de crème de fromage et enfin de fruits secs. Déposer une dernière couche de crème de fromage.

Accompagner de gressins.

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