Un petit gout de café pour cette mousse au chocolat noir ce qui fait ressortir son intensité, à servir dans de belles verrines.
AuthorPierre-Emmanuel MalissinDifficultyBeginner
Casser le chocolat noir en carrés, faire fondre au bain marie ou au micro-ondes.
Ajouter le beurre et le café.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Incorporer les jaunes au chocolat.
Battre les blancs en neige ferme.
Mélanger délicatement au chocolat.
Répartir dans des verrines et mettre au frais au moins 2 heures.
Servir avec quelques framboises fraiches.
Crédit photo :
© Christian Jung - Fotolia.com
Ingredients
Directions
Casser le chocolat noir en carrés, faire fondre au bain marie ou au micro-ondes.
Ajouter le beurre et le café.
Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
Incorporer les jaunes au chocolat.
Battre les blancs en neige ferme.
Mélanger délicatement au chocolat.
Répartir dans des verrines et mettre au frais au moins 2 heures.
Servir avec quelques framboises fraiches.
Crédit photo :
© Christian Jung - Fotolia.com