Name: viande d’agneau marinée, Chawarma (Liban)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 500 g de viande maigre d’agneau; 1 gros oignon haché fin; 1 gousse d'ail dégermée et hachée; thym; 80 gr d'épices à Chawarma; 1 cuiller à soupe de vinaigre; 1 cuiller à soupe d'huile

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

recette viande d'agneau marinée, Chawarma (Liban) épices à Chawarma ail oignons thym recette cuisine libanaise

Portions1 Serving

Préparation30 minsCuisson20 minsTemps total50 mins

500 g de viande maigre d’agneau

1 gros oignon haché fin

1 gousse d'ail dégermée et hachée

thym

80 gr d'épices à Chawarma

1 cuiller à soupe de vinaigre

1 cuiller à soupe d'huile

Découper la viande en lanières rectangulaires de 10x 1cm.

Faire mariner la viande 24 h au réfrigérateur, dans l'huile, le vinaigre et les épices chawarma.

Sortir la viande du réfrigérateur, mettre dans un poêlon et laisser 1 heure à température ambiante.

Mélanger avec les autre ingrédients.

Ajouter de l'eau, juste assez pour couvrir la viande. Faire cuire 15 mn à feu moyen.

Servir avec des petites patates grillées, de l'houmous, du taboulé libanais.

Ingrédients