recette Vin de pamplemousse sucre cristallisé eau de vie de fruits à 45°C grains de chicorée vin blanc ou rosé
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 1 bouteille de vin blanc ou rosé
1 pamplemousse
175 g de sucre cristallisé
12.5 cl d'eau de vie de fruits à 45°C
1 cuillère à café de grains de chicorée
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Laver le pamplemousse.
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Prélever le zeste du pamplemousse à l'aide d'un couteau économe.
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Verser la bouteille de vin dans un récipient en verre (type bocal servant aux stérilisations).
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Ajouter le zeste de pamplemousse, le sucre, la chicorée et l'eau de vie.
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Fermer le bocal et laisser macérer au frais pendnat 48 h.
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Au bout des 48 h filtrer et mettre dans une bouteille.
Ingrédients
1 bouteille de vin blanc ou rosé
1 pamplemousse
175 g de sucre cristallisé
12.5 cl d'eau de vie de fruits à 45°C
1 cuillère à café de grains de chicorée
