Canapé au jambon fumé et au fromage

Par Pierre-Emmanuel Malissin

juillet 5, 2017

recette Canapé au jambon fumé et au fromage mozarella olives vertes raisins secs pain maison

  • Prép: 1 hr 45 mins
  • Cuisson: 40 mins
  • Pour : 8

Ingrédients

500gr de farine de blé

1 sachet de levure sèche

315 ml d'eau chaude

15 gr de sel

15 gr de sucre

4 tranches fines de jambon fumé

4 tranches de jambon

100gr de fromage râpé type mozarella

4 cuillère à soupe d'olives vertes dénoyautées

2 cuillère à soupe de raisins secs

Instructions

1Avec la machine à pain, la procédure est très simple: mettre l'eau chaude, le sel, le sucre, la farine et la levure (dans cet ordre) dans la machine à pain, programme pâte.

2Pour ceux qui n'ont pas de machine à pain le procédé est aussi simple, même si elle exige un effort physique: Commencez par placer la farine sur la surface de travail.

3Ouvrez un trou dans le centre puis mettre le sel, le sucre et l'eau qui, auparavant, s'est joint à la levure.

4Bien pétrir la pâte pour la rendre élastique et malléable.

5Mettre la pâte dans un bol, recouvrir d'un linge et laisser lever environ 1 heure dans un endroit à l'abri des courants d'air.

6Après cette période,étendre la pâte avec un rouleau pour former un rectangle. Placer les tranches de jambon fumé,puis celle de jambon, saupoudré de fromage et ajouter les olives et les raisins secs.

7Rouler en boudin et bien serré la pâte, la fermeture doit se retrouver en dessous pour ne pas que la farce sorte au cours de la cuisson.

8Enfourner à four chaud, à 200 º C pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit cuit.

9Laisser refroidir légèrement et servir coupé en tranches.

Vous pouvez bien sur garnir ce pain selon vos envies

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