Réaliser la recette avec des tomates fraiches en saison, hors saison utiliser des conserves.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
1/2 branche de cèleri vert
1 carotte
1 tablette de bouillon de poule
1 grande boîte de tomates pelées
1 oignon
1 bouquet garni
Beurre
Sel
Poivre.
Laver, peler et couper les carottes en dés.
Laver et couper le cèleri en petits tronçons.
Éplucher et émincer l'oignon.
Faire revenir l'oignon dans une cocotte avec une noisette de beurre, ajouter alors le cèleri et les carottes faire revenir, ajouter la boite de tomates pelées, la tablette de bouillon de poule, 1 litre d'eau et le bouquet garni, saler, poivrer.
Cuire 20 minutes.
Mixer et servir avec une pointe de crème et du sel de céleri.
Crédit photo :
photosimysia - Fotolia.com
Ingrédients
1/2 branche de cèleri vert
1 carotte
1 tablette de bouillon de poule
1 grande boîte de tomates pelées
1 oignon
1 bouquet garni
Beurre
Sel
Poivre.