Une recette de la cuisine asiatique très célèbre en France, elle est facile à faire et c'est toujours un succès.
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile
750ml d'eau
440g de riz Thai
Huile d'arachide
3 oeufs
60g de jambon à l'os
2 c à café de gingembre frais finement râpé
3 échalotes
150g de petits pois (surgelés ou frais)
2 c.à café d'huile de sésame
2 c à soupe de sauce nuoc-mâm
Poivre
Cuire le riz à l'eau bouillante salée.
Laisser refroidir le riz.
Battre les œufs et les cuire à la poêle en remuant souvent.
Couper le jambon finement.
Hacher l'échalote, faire revenir sans coloration dans une cocotte avec le gingembre et le jambon, ajouter le riz et les petits pois, bien faire sauter, ajouter les oeufs, l'huile de sésame et le nuoc-mâm, saler, poivrer, faire saute 5 minutes
Servir chaud.
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Ingrédients
750ml d'eau
440g de riz Thai
Huile d'arachide
3 oeufs
60g de jambon à l'os
2 c à café de gingembre frais finement râpé
3 échalotes
150g de petits pois (surgelés ou frais)
2 c.à café d'huile de sésame
2 c à soupe de sauce nuoc-mâm
Poivre