recette Flan à la verveine lait oeufs sucre zeste de citron
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePréchauffez le four à 140°C.
Portez à ébullition le lait avec la moitié du sucre. Hors du feu, ajoutez la verveine et couvrez. Laissez infuser 10 minutes.
Battez les oeufs et les jaunes avec le reste de sucre. Ajoutez le zeste de citron.
Filtrez le lait et mélangez avec le mélange précédent.
Versez dans un moule et faites cuire au bain-marie, 30 à 40 minutes.
Servez frais.
Ingrédients
Instructions
Préchauffez le four à 140°C.
Portez à ébullition le lait avec la moitié du sucre. Hors du feu, ajoutez la verveine et couvrez. Laissez infuser 10 minutes.
Battez les oeufs et les jaunes avec le reste de sucre. Ajoutez le zeste de citron.
Filtrez le lait et mélangez avec le mélange précédent.
Versez dans un moule et faites cuire au bain-marie, 30 à 40 minutes.
Servez frais.