Name: Crevettes aux melon et pomelo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 parts
Ingredients: 5 cuillères à soupe d'Huile d'olive; 2 cuillères à soupe de Vinaigre Balsamique; 16 Crevettes Roses Bouquets; 8 brins de Coriandre; 2 cuillères à café de Gingembre en Poudre; 150 g de Mesclun; 2 Pamplemousses; Gros Sel; Sel; Poivre; 1 Citron Vert; 1 Melon

recette Crevettes aux melon et pomelo Huile d'olive Vinaigre Balsamique Coriandre Gingembre en Poudre Mesclun

AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Préparation15 minsCuisson30 minsTemps total45 mins

5 cuillères à soupe d'Huile d'olive

2 cuillères à soupe de Vinaigre Balsamique

16 Crevettes Roses Bouquets

8 brins de Coriandre

2 cuillères à café de Gingembre en Poudre

150 g de Mesclun

2 Pamplemousses

Gros Sel

Sel

Poivre

1 Citron Vert

1 Melon

Pelez à vif les pomelos et coupez les quartiers. Lavez le citron et coupez-le en tranches. Détaillez la chair du melon en billes.

Mélangez l'huile, le vinaigre, le gingembre, un peu de sel et de poivre.

Dans des bols, répartissez le mesclun. Ajoutez les billes de melon et les quartiers de pomelo. Ajoutez les crevettes et nappez de vinaigrette.

Salez et parsemez de coriandre. Servez frais.

Ingrédients