recette Crevettes aux melon et pomelo Huile d'olive Vinaigre Balsamique Coriandre Gingembre en Poudre Mesclun
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile 5 cuillères à soupe d'Huile d'olive
2 cuillères à soupe de Vinaigre Balsamique
16 Crevettes Roses Bouquets
8 brins de Coriandre
2 cuillères à café de Gingembre en Poudre
150 g de Mesclun
2 Pamplemousses
Gros Sel
Sel
Poivre
1 Citron Vert
1 Melon
Pelez à vif les pomelos et coupez les quartiers. Lavez le citron et coupez-le en tranches. Détaillez la chair du melon en billes.
Mélangez l'huile, le vinaigre, le gingembre, un peu de sel et de poivre.
Dans des bols, répartissez le mesclun. Ajoutez les billes de melon et les quartiers de pomelo. Ajoutez les crevettes et nappez de vinaigrette.
Salez et parsemez de coriandre. Servez frais.
Ingrédients
5 cuillères à soupe d'Huile d'olive
2 cuillères à soupe de Vinaigre Balsamique
16 Crevettes Roses Bouquets
8 brins de Coriandre
2 cuillères à café de Gingembre en Poudre
150 g de Mesclun
2 Pamplemousses
Gros Sel
Sel
Poivre
1 Citron Vert
1 Melon