recette Cuisses de canard aux cerises et au cognac cerises au sirop crème fraiche
Dans une cocotte-minute, faites revenir les cuisses de canard. Arrosez de cognac et flambez. Assaisonnez et ajoutez les cerises et la moitié du jus.
Fermez la cocotte-minute et laissez mijoter 15 minutes.
Ouvrez la cocotte et réservez les cuisses dans un plat.
Laissez réduire la sauce. Incorporez la crème et ajoutez les cuisses. Réchauffez sans porter à ébullition.
Ingrédients
Instructions
Dans une cocotte-minute, faites revenir les cuisses de canard. Arrosez de cognac et flambez. Assaisonnez et ajoutez les cerises et la moitié du jus.
Fermez la cocotte-minute et laissez mijoter 15 minutes.
Ouvrez la cocotte et réservez les cuisses dans un plat.
Laissez réduire la sauce. Incorporez la crème et ajoutez les cuisses. Réchauffez sans porter à ébullition.