recette Marinade aux épices pour viande ou poisson gingembre cumin 4-épices gousses d'ail citrons yaourts
AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacilePelez l'oignon et émincez-le en fines rondelles, pelez les gousses d'ail, retirez les germes et hachez-les finement, pressez les citrons.
Versez les yaourts dans un grand bol, salez, poivrez, ajoutez l'ail et les épices, l'huile d'olive et le jus de citron.
Mélangez, ajoutez les rondelles d'oignon, filmez le bol et réservez au réfrigérateur avant de verser la marinade sur des dés de viande (poulet, agneau, porc) ou de poisson (lotte, espadon…) et de laisser mariner 1 à 3 heures avant la cuisson.
Ingrédients
Instructions
Pelez l'oignon et émincez-le en fines rondelles, pelez les gousses d'ail, retirez les germes et hachez-les finement, pressez les citrons.
Versez les yaourts dans un grand bol, salez, poivrez, ajoutez l'ail et les épices, l'huile d'olive et le jus de citron.
Mélangez, ajoutez les rondelles d'oignon, filmez le bol et réservez au réfrigérateur avant de verser la marinade sur des dés de viande (poulet, agneau, porc) ou de poisson (lotte, espadon…) et de laisser mariner 1 à 3 heures avant la cuisson.