Name: Brochettes de Porc aux poivres
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 parts
Ingredients: 600 gr de filet mignon de porc; 1 càs de poivre vert; 1 càs de baie roses; 2 càs de coriandre hachée; 2 citrons; 2 gousses d'ail; 2 càs de sauce soja

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AuteurPierre-Emmanuel MalissinDifficultéFacile

Portions1 portion

Cuisson15 mins

600 gr de filet mignon de porc

1 càs de poivre vert

1 càs de baie roses

2 càs de coriandre hachée

2 citrons

2 gousses d'ail

2 càs de sauce soja

1) peler et hacher l'ail, hacher la coriandre

2) dans un saladier, mélanger le jus des deux citrons, la sauce soja, le poivre vert, les baies roses, l'ail, la coriandre

3) couper le filet mignon de porc en morceaux à brochette, bien le mélanger à la marinade, laisser 2 heures de macération

4) mettre sur des piques à brochette et faire cuire au barbecue 12 à 15 mn en arrosant avec la marinade, servir aussitôt

Ingrédients