Brochettes de Porc aux poivres

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juillet 5, 2017

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  • Cuisson: 15 mins
  • Pour : 4

Ingrédients

600 gr de filet mignon de porc

1 càs de poivre vert

1 càs de baie roses

2 càs de coriandre hachée

2 citrons

2 gousses d'ail

2 càs de sauce soja

Instructions

11) peler et hacher l'ail, hacher la coriandre

22) dans un saladier, mélanger le jus des deux citrons, la sauce soja, le poivre vert, les baies roses, l'ail, la coriandre

33) couper le filet mignon de porc en morceaux à brochette, bien le mélanger à la marinade, laisser 2 heures de macération

44) mettre sur des piques à brochette et faire cuire au barbecue 12 à 15 mn en arrosant avec la marinade, servir aussitôt

corser en rajoutant des grains de poivre noir concassé

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